OVER ONS
Bravour is een gezellige bar en bistro in Amsterdam. Niet perse de klassiek Franse keuken maar met een wereldse twist. Ruime keuze uit bieren, wijnen, cocktails en seizoensgebonden gerechten in combinatie met een ongedwongen sfeer maken een avondje Bravour de plek in Amsterdam Oost om geregeld aan te schuiven. Of het nu is op ons zon overgoten terras of aan de klassieke toog, Bravour is een restaurant waar je het hele jaar terecht kunt voor borrel en diner.

MENU
VOORGERECHTEN
STEAK TARTAAR
/ kalfsbiefstuk / takuan / wasabi cracker / Japanse mayonaise / kappertjes /
14
SPITSKOOL
/ oude geitenkaas / akkerpaddenstoel / miso / bosui / pompoenpit /
11.5
GARNAAL
/ avocado / kimchi / komkommer / mirin / 14.5
COQUILLE
/ vijg / roodlof / wakame / zeekraal /
16
TATAKI
/ Denver steak / citrus / ui / Thaise basilicum / furikake /
13.5
DOPERWTEN
/ mierikswortel / zeekraal / sjalot / prei / avocado /
12.5
TUSSENGERECHT
KIPPENLEVER
/ aardpeer / rode ui / macadamia / Pedro Ximenes /
16
HOOFDGERECHTEN
WITTE ASPERGES
/ ei / ham / krieltjes / hollandaise / bieslook /
23
AARDPEER
/ knolselderij / truffel / oesterzwam / honing / hazelnoot /
22.5
POUSSIN
/ Vita’s friet / lavendel / rozemarijn / botersaus / tijm /
26.5
LAM
/ freekeh / zoete aardappel / gele courgette / cavolo nero /
27.5
HEILBOT
/ bloemkool / lamsoor / dragon / beurre blanc / hazelnoot /
27
ROODBAARS
/ aubergine / bok choi / akkerpaddenstoel /avocado / strandkrabben /
27
BLACK ANGUS STEAK 2P
/ 600 gram / beperkt beschikbaar /
friet / bearnaisesaus /
67.5
NAGERECHTEN
TARTELETTE
/ karnemelk / bosvruchten / honing /
8,5
BANAAN
/ suikerbrood / tonka / pinda / witte chocolade / koffie /
8.5
CREME BRULEE
/ tonka / vanille / kardemom / eigeel
8.5
SELECTIE NEDERLANDSE KAZEN
/ Bijpassende garnituren / Te kiezen uit:
Lazuli / Fiore / Blaarkop
4.5 (per 30 gr.)
BORREL
Brood | geklopte beurre noisette | 5.75
Gyoza | sake chilisaus | 8.50
Oester | mignonette | per stuk | 4.50
Kippenlever pate | brioche | cornichons | kippenhuid | 11.50
Rendang kroketjes | huisgemaakt | 4 stuks | 8.50
Oesterzwam bitterballen | truffelmayonaise | 6 stuks | 7.50



